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使用：

   1. 鐵壺第一次使用，先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺內(nèi)，加水蒸煮約10分鐘。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡。燒開后將壺內(nèi)水倒掉，重復2-3次，直至水質(zhì)透明即可。建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓水垢能迅速付著。 

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 2. 鐵壺比較適合的熱源是炭火，現(xiàn)在使用電熱爐和瓦斯爐，電磁爐代替也可以。

3. 日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出。鐵壺使用約5天后，內(nèi)壁會出現(xiàn)猩紅色斑點，10天左右會出現(xiàn)白色的水垢。這為正?，F(xiàn)象，只要水不混濁是不影響飲用的。

4. 每次使用后，開小火將壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，再用干的軟布擦干，保持壺體干燥。

保養(yǎng)：

     1. 盡量避免干燒   在壺內(nèi)無水的情況下，最好不要再加熱。因為反復而持續(xù)的空燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將鐵壺燒裂。
　　 2. 防止溫差過大   所謂溫差過大指的是：壺體溫度與水溫，兩者溫度相差過大時。如：壺溫低時，加入熱水或壺溫高時，倒入冷水。有類似上述情形時，會有裂壺的風險。

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　　比較好的做法是 一、使用兩把以上的鐵壺交替使用。二、只有一把鐵壺時，可采用加熱水的方式來補充壺內(nèi)不足的水量，這么做可以避免溫差過大的狀況。
　　3. 保持鐵壺干燥   鐵壺在使用完畢后，壺內(nèi)還留有水份的話，很容易生銹。所以，鐵壺在使用完畢后，利用壺身和爐的余熱，蒸發(fā)壺內(nèi)殘留的水分，以確保壺內(nèi)的水份完全蒸發(fā)，達到壺內(nèi)干燥。長時間不使用時，請以紙將本壺包裝，保持干燥。長久使用本壺，在內(nèi)側(cè)會形成白色水垢。水垢除了有防止生菌之功能外，同時可使水質(zhì)變得甜美、可口，千萬不要以手去除。如果發(fā)現(xiàn)保養(yǎng)不當而造成生銹情形時，請依照新壺之使用方法重復煮水、倒出，如此3-4次即可去除。但是，嚴重生銹的話請先以鐵刷或棕刷，將其去除，再重復上述步驟燒水。

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