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2018年6月29日上午，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)“2018年第三次會(huì)員雙月會(huì)員活動(dòng)——云南省首屆普洱茶倉儲論壇之追尋普洱茶越陳越香之謎”在西雙版納茶倉舉辦，本次活動(dòng)由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)主辦，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、西雙版納茶倉有限責(zé)任公司承辦?；顒?dòng)的支持單位是云南省農(nóng)業(yè)廳、中國茶葉流通協(xié)會(huì)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)，、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)等多家單位。

▲  本次活動(dòng)由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、協(xié)會(huì)專家方可老師主持

出席本次活動(dòng)的嘉賓有：

云南省政府原副省長、省政協(xié)副主席陳勛儒；

中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、云南六大茶山股份有限公司董事長阮殿蓉；

西雙版納傣族自治州州委常委、州人民政府副州長杜寒冰女士；

云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長符亞杰；

云南省環(huán)保廳原正廳級巡視員鄧家榮；

云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副巡視員王彥；

云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局原副巡視員、云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長尹加生；

云南省地方稅務(wù)局原巡視員張美瓊；

云南省茶產(chǎn)業(yè)辦公室主任王興原；廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長、廣東省工商聯(lián)直屬會(huì)員商會(huì)主席、廣東省民營企業(yè)投資商會(huì)主席蔡金華；

廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣東省東莞市雙城普洱董事長陳永堂；

云南省計(jì)量測試技術(shù)研究院副院長黃偉；

西雙版納州發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)辦公室主任巖總；

西雙版納州普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任王小鵬；

勐?？h人民政府副縣長玉帕新；

普洱雜志社社長羅洪波；

普洱市茶葉和咖啡局副局長張?zhí)烀罚?/p>

國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任姜東華；

云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)會(huì)長、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、云南茶葉評價(jià)檢測溯源主任張黔生；

云南農(nóng)墾集團(tuán)茶葉公司總經(jīng)理、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、云南國際茶葉交易中心董事長羅恩勇；

西雙版納茶倉有限責(zé)任公司總經(jīng)理段末；

還有關(guān)心云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)、茶葉行業(yè)的專家學(xué)者、企業(yè)家、以及各大媒體記者的朋友們

論壇嘉賓有：

湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華；

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心主任魯成銀；

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心技術(shù)負(fù)責(zé)人楊秀芳；

廣東省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長盧樹勛；論壇由阮殿榮主持

西雙版納傣族自治州州委常委、副州長杜寒冰在致辭中代表州委州人民政府歡迎大家的到來，她指出首屆茶倉論壇舉辦十分有意義，因?yàn)椴枞~在種植、加工過程中，倉儲是十分重要的環(huán)節(jié)，此次論壇對在倉儲環(huán)節(jié)提升普洱茶質(zhì)量有著積極意義。對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義深遠(yuǎn)！

 ▲云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長阮殿蓉致歡迎辭

優(yōu)質(zhì)普洱茶的陳香必須是建立在安全衛(wèi)生基礎(chǔ)上的陳香，從茶園到茶杯都必須符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并可追溯。普洱茶原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)倉儲的建立，將嚴(yán)格按照進(jìn)倉檢驗(yàn)、出倉檢驗(yàn)、全程高科技監(jiān)控、每年抽樣送第三方檢測，做到衛(wèi)生可控、年份可控、質(zhì)量可控，讓時(shí)間真正參與制造，讓消費(fèi)者喝得眀明白白，實(shí)現(xiàn)普洱茶年份茶的透明化市場交易，依托標(biāo)準(zhǔn)化的原產(chǎn)地倉儲讓西雙版納成為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的線上線下交易中心，讓更多的稅收留在原產(chǎn)地。六大茶山公司已經(jīng)成立了16年，阮殿蓉董事長從業(yè)20年，至今為止六大茶山已經(jīng)有160多噸的實(shí)物樣，她希望各個(gè)企業(yè)都能留下檔案樣，希望從業(yè)人員必須守住底線，為普洱茶的健康發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

▲湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華

▲中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心主任魯成銀

▲廣東省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長盧樹勛

▲中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心技術(shù)負(fù)責(zé)人楊秀芳

倉儲是形成普洱茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，也是廣受市場關(guān)注的問題。為探索普洱茶越陳越香之謎，云南首屆普洱茶倉儲論壇特別邀請到了行業(yè)頂尖專家們對這個(gè)問題進(jìn)行了深度討論。

專家們熱烈互動(dòng)討論倉儲標(biāo)準(zhǔn)和需要具備的條件以及轉(zhuǎn)化過程對茶品質(zhì)的影響，干貨多多。臺下嘉賓認(rèn)真聽講，充滿學(xué)習(xí)熱情、盛贊論壇極有價(jià)值.....

▲論壇結(jié)束后，協(xié)會(huì)秘書長南濤宣布成立云南省茶葉流通協(xié)會(huì)茶旅專委會(huì)南濤擔(dān)任主任委員

▲協(xié)會(huì)副會(huì)長張明春宣布成立云南省茶葉流通協(xié)會(huì)茶館專委會(huì)并擔(dān)任主任委員

最后，原云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長陳勛儒對此次雙月活動(dòng)給以了高度評價(jià)，他說，普洱茶的消費(fèi)群體越來越大，喜愛普洱茶的人越來越多，可以說只要有中國人的地方就有普洱茶。這是因?yàn)樵颇系倪@片天、這塊紅土地、這個(gè)云南大葉種及世世代代云南人精湛的普洱茶加工工藝。讓普洱茶成為公認(rèn)的越陳越香的特殊茶類?！斑@次活動(dòng)的主題‘倉儲論壇’，就是要探討普洱為什么會(huì)越陳越香？倉儲是普洱茶加工工藝中的重要環(huán)節(jié)。倉儲首先要符合茶葉倉儲標(biāo)準(zhǔn)，在這個(gè)基礎(chǔ)上對普洱茶而言就要有符合普洱茶轉(zhuǎn)化的條件。普洱茶倉儲中關(guān)鍵因素為光、溫、水、氣及微生物，特別是要讓有益微生物活躍。對普洱茶倉儲而言，在不同區(qū)域有不同表現(xiàn)，不同消費(fèi)者有不同喜好，我認(rèn)為只要消費(fèi)者喜歡就是佳品?；厩疤峋褪欠蠘?biāo)準(zhǔn)、安全衛(wèi)生、沒有異味、沒有有害物質(zhì)，符合消費(fèi)者口味需求就好。希望科研單位研究不同倉儲條件下的最佳品飲期，并推薦給消費(fèi)者，促進(jìn)擴(kuò)大消費(fèi)量。使普洱茶的基本屬性即“健康飲品”得到充分發(fā)揮。讓更多的消費(fèi)者因喝茶而得到健康。

同時(shí)專家們品鑒了六大茶山十多年前在全國不同地方儲存的同一批次的茶葉，感受不同地區(qū)存茶得到的不同口感。

▲嘉賓會(huì)員合影留戀