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晉幫茶商獨(dú)特的茶葉經(jīng)營(yíng)模式
作者:佚名 日期:2007年09月24日 來(lái)源:本站原創(chuàng) 字體:  
 
  萬(wàn)里茶路與絲綢之路被譽(yù)為中國(guó)歷史上兩條最負(fù)盛名的國(guó)際貿(mào)易黃金通道。漢通西域的絲綢之路猶如一條生命的臍帶,將亞洲、歐洲和非洲的文明連成一體,是東西方古文明交匯的血脈。
  萬(wàn)里茶路,全長(zhǎng)達(dá)5150公里,其中中國(guó)境內(nèi)從福建武夷山區(qū)至中俄邊境的買(mǎi)賣(mài)城恰克圖約4500公里,隨著茶葉生意向境外擴(kuò)張,茶路不斷延長(zhǎng)。萬(wàn)里茶路的經(jīng)營(yíng)者,都是來(lái)自非產(chǎn)茶區(qū)的山西商人。 
  在武夷山茶區(qū)采購(gòu)的茶葉,就地加工成茶磚,水運(yùn)到“茶葉港”漢口,再經(jīng)漢水運(yùn)至襄樊和河南唐河、杜旗。上岸由騾馬馱運(yùn)北上,經(jīng)洛陽(yáng),過(guò)黃河,越晉城、長(zhǎng)治、太原、大同、張家口、歸化(今呼和浩特),再改用駝隊(duì)穿越1000多公里的荒原沙漠,最后抵達(dá)邊境口岸恰克圖交易。俄商再販運(yùn)至伊爾庫(kù)次克、烏拉爾、秋明,直至遙遠(yuǎn)的彼得堡和莫斯科。
  晉商是明清商幫中重要的一支,其中的茶商以茶馬互市為發(fā)端,至清代日漸興盛。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前,他們不僅控制了西北的茶葉市場(chǎng),而且成為中俄恰克圖貿(mào)易的主要承擔(dān)者,甚至將商業(yè)觸角伸向俄國(guó)及歐洲的其他國(guó)家。其跨越區(qū)域之廣,經(jīng)營(yíng)時(shí)間之久,實(shí)屬罕見(jiàn)。
  晉商做茶商,而且做到了天下第一大茶商,通過(guò)茶為晉商積累了巨額的財(cái)富,顯示的是晉商對(duì)生意的敏銳和勇敢。 
  市場(chǎng)需求決定商品選擇。 
  做生意,產(chǎn)品的選擇是第一位的。選擇了好的產(chǎn)品,才能夠有好的買(mǎi)賣(mài)可能。因此,選擇產(chǎn)品對(duì)于生意的成敗至關(guān)重要。晉商選擇茶作為經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,其中有機(jī)緣的關(guān)系,但更重要的是晉商在這個(gè)產(chǎn)品的堅(jiān)持和跟進(jìn)。 
  茶葉是最具有中國(guó)特色的產(chǎn)物。在茶史研究上,每每要提到上古時(shí)代的神農(nóng):“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之?!睍x商做買(mǎi)賣(mài),很快就發(fā)現(xiàn)國(guó)外對(duì)茶葉需求的市場(chǎng)。 
  以俄國(guó)為例。1638年,俄國(guó)大臣瓦西里·斯塔爾科夫給蒙古汗進(jìn)貢,后者也回贈(zèng)給沙皇各種禮品,其中有幾包所謂最珍貴的禮物不知何名的草。據(jù)傳,沙皇并不喜歡這種綠草泡出的水。后來(lái),沙皇使節(jié)從中國(guó)帶回另一種茶,俄國(guó)人才喜歡上這種異國(guó)的飲品。1679年,俄國(guó)與中國(guó)簽訂了第一筆購(gòu)茶合同。喜食肉類(lèi)的俄國(guó)人很快地喜歡上了茶這種飲料。于是,在中俄貿(mào)易中,晉商迅速地察覺(jué)到了這種需求,并選擇茶作為主要經(jīng)營(yíng)商品之一。一個(gè)巨大的市場(chǎng)就擺在面前,晉商及時(shí)地抓住了這個(gè)生意。晉商對(duì)茶這個(gè)產(chǎn)品的選擇體現(xiàn)了晉商對(duì)生意的最基本的直覺(jué):有需求,這買(mǎi)賣(mài)就能做。 
  推出獨(dú)特茶葉經(jīng)營(yíng)模式:
  茶的需求是找到了,就在俄國(guó),但是,山西是不產(chǎn)茶的,怎么辦?去找產(chǎn)品,去采購(gòu)。晉商在對(duì)茶葉的經(jīng)營(yíng)上經(jīng)歷了幾個(gè)過(guò)程。當(dāng)時(shí),由于通訊、交通、物流等多方面的原因,茶葉從原產(chǎn)地的南方運(yùn)到北方,相當(dāng)費(fèi)勁。因此,這就對(duì)晉商的茶葉生意的經(jīng)營(yíng)設(shè)置了困難。怎么辦?這就要有自己的獨(dú)特的茶葉經(jīng)營(yíng)模式。因?yàn)?,早期的市?chǎng)也許是某幾個(gè)人看出來(lái)的,但是,后期的市場(chǎng)則是人人共知的,重要的是你如何切入這個(gè)市場(chǎng)并在這個(gè)市場(chǎng)中立足。這個(gè)時(shí)候,經(jīng)營(yíng)模式就很關(guān)鍵。
  晉幫茶商經(jīng)營(yíng)茶葉貿(mào)易,從采購(gòu)原料加工包裝,一直到長(zhǎng)途運(yùn)輸批發(fā)零售,實(shí)現(xiàn)了一體化的經(jīng)營(yíng)方式。這四個(gè)環(huán)節(jié)既相互獨(dú)立,又密切相關(guān):四者互為前提,互為條件,互相促進(jìn),構(gòu)成了茶葉貿(mào)易活動(dòng)的整體。晉商由到茶產(chǎn)地購(gòu)茶向到茶區(qū)設(shè)廠制茶的轉(zhuǎn)變,表明了商業(yè)資本向產(chǎn)業(yè)資本的轉(zhuǎn)移,經(jīng)歷了從間接控制到直接經(jīng)營(yíng)的發(fā)展過(guò)程,反映出商業(yè)資本對(duì)茶葉生產(chǎn)的控制、支配的進(jìn)一步深化。 
  收購(gòu)茶葉主要采取兩種形式:一是茶商到當(dāng)?shù)刭?gòu)茶,先投至當(dāng)?shù)夭栊?,由茶行派人同茶商一起看茶定價(jià),茶行負(fù)有引導(dǎo)評(píng)價(jià)之責(zé),并分別向茶農(nóng)、茶商收取傭金;二是茶商在茶葉產(chǎn)地開(kāi)設(shè)分莊(或稱(chēng)子莊),由茶號(hào)派人進(jìn)山直接購(gòu)茶,議定價(jià)格后,送毛茶回茶號(hào),經(jīng)加工精制后制成磚茶或其他成茶出售。晉商做茶,做的是打通產(chǎn)業(yè)鏈的功夫,以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、加工等,讓一切都為最終的客戶(hù)服務(wù)。 
  創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài) 
  晉商在經(jīng)營(yíng)茶葉的過(guò)程中,不斷地創(chuàng)新茶葉的產(chǎn)品形態(tài),以便為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。其中的關(guān)鍵,就是晉商按照市場(chǎng)的需求進(jìn)行了對(duì)茶葉的處理和加工。 
  為了保證茶葉貨源與茶葉質(zhì)量,山西商人曾在福建武夷山區(qū),通過(guò)“行東”(代理商)以包買(mǎi)形式控制一些作坊,要求對(duì)方按照自己的要求進(jìn)行茶葉加工。也就是說(shuō),有一些茶葉作坊是置于晉商的監(jiān)督之下。這個(gè)就是晉商對(duì)所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的一種有意識(shí)的加工。到光緒中期,晉商逐漸在蒲圻等地建立了茶葉加工廠,進(jìn)行較大規(guī)模的生產(chǎn)。據(jù)海外資料稱(chēng):“山西茶商每年(在茶樓峒)常設(shè)臨時(shí)辦事處,開(kāi)設(shè)工廠該地?cái)?shù)千農(nóng)民及其家族從事制造磚條”(威廉·馬克斯《茶葉全書(shū)》中譯本上冊(cè)165頁(yè)中國(guó)茶葉研究社版)。到這個(gè)時(shí)候,晉商已經(jīng)開(kāi)始打造具有自己獨(dú)特特征的茶葉產(chǎn)品了,這一階段,獨(dú)立設(shè)立加工廠就是一個(gè)經(jīng)營(yíng)上的進(jìn)步。
  到了光緒年間,蒲圻地方開(kāi)始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品,體積大,重量輕,運(yùn)輸不便,且需將茶葉裝入竹簍,踩壓結(jié)實(shí)后,再行載運(yùn),頗有耗損。為了適應(yīng)茶商的要求,而出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。據(jù)說(shuō),湖北茶葉集散中心“洋樓峒(湘鄂邊境)之始有磚茶,始自光緒初年,由山西商人開(kāi)其端。其壓制法極為幼稚,置茶葉于蒸籠中,架鍋上蒸之,傾入模型中,置木架壓榨器中,借杠桿力,壓榨之,移時(shí),在模中托出,放于樓上,聽(tīng)其自然干燥”(注:戴嘯州:《湖北羊樓峒之茶葉》,見(jiàn)《國(guó)際貿(mào)易報(bào)告》1936年第5卷第5期“茶葉專(zhuān)號(hào)”。)。晉商又與這里的磚茶生產(chǎn)聯(lián)系起來(lái)了,他們?cè)僖淮纬洚?dāng)了制茶新技術(shù)的傳播者。在湖北的崇、蒲地方,紅茶是由商貿(mào)的需要而興起、而發(fā)展,又因商貿(mào)的需要而相應(yīng)地轉(zhuǎn)變其加工形式和制作手段。磚茶的出現(xiàn)應(yīng)該說(shuō)是晉商對(duì)產(chǎn)品形態(tài)的進(jìn)一步創(chuàng)新。這個(gè)磚茶是晉商為應(yīng)對(duì)流通需要而設(shè)計(jì)加工的,是晉商的獨(dú)創(chuàng)。電視劇中的喬家商隊(duì)從武夷山販賣(mài)出來(lái)的上百船的茶葉,都是制作成一斤一兩的茶磚。這樣不僅便于運(yùn)輸,更利于保證茶葉品質(zhì)。
  晉商的茶葉生意以獨(dú)特的模式影響了茶葉的加工生產(chǎn),我們從晉商在茶葉經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的加工的變化上則可以看出晉商在做生意中所下的功夫。產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新在現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)中也是非常重要的課題,晉商茶葉生意越做越大,產(chǎn)品創(chuàng)新應(yīng)該是關(guān)鍵因素之一。 
  樹(shù)立產(chǎn)品品牌
  磚茶雖為茶農(nóng)產(chǎn)品,卻要貼上晉商的商標(biāo),并寫(xiě)上監(jiān)制的字樣。也就是說(shuō),茶農(nóng)是代晉商生產(chǎn),井且由晉商預(yù)先付一筆加工訂金,晉商具有包銷(xiāo)商的性質(zhì)。晉商在創(chuàng)新茶產(chǎn)品的同時(shí)注意打造自己的品牌。晉商在經(jīng)營(yíng)中注重為自己的產(chǎn)品樹(shù)立一個(gè)品牌形象,這一點(diǎn),在茶葉經(jīng)營(yíng)中有典型表現(xiàn)。
  二十世紀(jì)八十年代末,中蘇兩國(guó)結(jié)束了二十多年的相互敵視和武裝對(duì)峙,民間商業(yè)往來(lái)成為雙方交友的一項(xiàng)主要形式,第一批到達(dá)中國(guó)的俄羅斯客商帶來(lái)的采購(gòu)清單中有一樣特殊的商品——紅梅牌磚茶,令他們失望的是不但市場(chǎng)上找不到這種茶,甚至眾多的中國(guó)企業(yè)、連貿(mào)商人沒(méi)有人知道這種商品產(chǎn)地在哪兒,是由誰(shuí)生產(chǎn)的。
  到了二十世紀(jì)九十年代,一段沉寂了半個(gè)多世紀(jì)的歷史重見(jiàn)天日,在這個(gè)時(shí)候許多山西人才第一次知道了在幾百年前他們的祖先曾經(jīng)做著令后人難以想象的大買(mǎi)賣(mài),一批山西商人的住宅被清理出來(lái),對(duì)外開(kāi)放,很多老字號(hào)被開(kāi)辟為博物館,在這個(gè)叫長(zhǎng)裕川的茶莊中人們發(fā)現(xiàn)這里曾經(jīng)是一家專(zhuān)營(yíng)對(duì)俄、對(duì)蒙貿(mào)易的大商號(hào),而當(dāng)年他們向俄國(guó)輸出的一種主要商品就是紅梅牌磚茶。這就是那種頗具傳奇色彩的商品,為什么俄羅斯商人對(duì)這樣的商品情有獨(dú)鐘呢?甚至制造這種商品的商人已經(jīng)消失近百年之后仍然會(huì)讓他們念念不忘呢? 
  內(nèi)蒙古作協(xié)副主席鄧九剛:這個(gè)磚茶到了蒙古草原、西伯利亞,過(guò)去就不講了,現(xiàn)在蒙古人包括呼和浩特只認(rèn)川字茶,哪怕這個(gè)茶葉已經(jīng)早就不知道變得什么人生產(chǎn),內(nèi)容、質(zhì)量都已經(jīng)變了,但是人們還認(rèn)這個(gè),這種深入骨髓的品牌簡(jiǎn)直讓你贊嘆,奇跡。
  世界上有多少商品曾經(jīng)享有過(guò)這樣的榮譽(yù)呢?世界上有多少商號(hào)在消失百年之后還會(huì)被人以一種贊嘆的口吻提起呢?這樣的老字號(hào)不止長(zhǎng)裕川茶莊一家,它們中甚至有一些直到今天仍在營(yíng)業(yè)。 
  國(guó)際化經(jīng)營(yíng)
  晉商以茶葉為產(chǎn)品形成了最早的國(guó)際化運(yùn)作的特征。企業(yè)如何進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),其實(shí),國(guó)際市場(chǎng)的需求是關(guān)鍵。晉商開(kāi)發(fā)了俄國(guó)對(duì)茶葉的需求并通過(guò)自己的努力鞏固了這個(gè)需求,因此,在幾百年前就開(kāi)始做自己的國(guó)際貿(mào)易了。當(dāng)然,茶葉生意之所以能夠做成國(guó)際貿(mào)易,其基礎(chǔ)是國(guó)際市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求,但是,晉商心中無(wú)國(guó)界,眼中有市場(chǎng),這也是晉商能夠?qū)Σ枞~進(jìn)行國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的一個(gè)原因。 
  據(jù)《山西外貿(mào)志》記載:在恰克圖對(duì)外貿(mào)易的眾多山西商號(hào)中,經(jīng)營(yíng)歷史最長(zhǎng)、規(guī)模最大者,首推榆次車(chē)輞常家。常氏一門(mén),從常萬(wàn)達(dá)于乾隆時(shí)從事此項(xiàng)貿(mào)易開(kāi)始,子孫相承,歷經(jīng)乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統(tǒng)7朝,沿襲150多年,尤其到了晚清,在恰克圖數(shù)十個(gè)較大的商號(hào)中,常氏一門(mén)竟獨(dú)占其四,堪稱(chēng)為清代本省的外貿(mào)世家。
  因?yàn)槌J显趯?duì)俄貿(mào)易中極具遠(yuǎn)見(jiàn)和謀略,又極為注重信義,很快就得到俄商及俄國(guó)政府的重視,不久便將生意做到恰克圖以北的俄國(guó)境內(nèi),在俄國(guó)境內(nèi)的莫斯科、多木斯克,耶爾古特斯克、赤塔、克拉斯諾亞爾斯克、新西伯利亞、巴爾訥多、巴爾古金、比西克、上烏金斯克、聶爾慶斯克,乃至歐洲的其他國(guó)家都有了他們的茶莊分號(hào),使茶葉之道增長(zhǎng)到5150公里多。在這個(gè)歷史進(jìn)程中,常這為適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的要求,在原先“大德玉”的基礎(chǔ)上,道光六年(1826年)新建“大升玉”,道光二十年(1840年)增設(shè)“大泉玉”,同治五年(1866年)增設(shè)“大美玉”,光緒五年(1879年)增設(shè)“獨(dú)慎玉”,形成常氏一門(mén)五聯(lián)號(hào)進(jìn)俄國(guó)的格局。并與國(guó)內(nèi)字號(hào)“大涌玉”、“大順玉”、“大冒玉”、“三德玉”、“保和玉”、“泰和玉”、“三各源”等,被統(tǒng)稱(chēng)為北?!笆笥瘛薄T跁x商的茶葉生意過(guò)程中,最能夠體現(xiàn)出來(lái)晉商氣質(zhì)的,還是晉商不維艱險(xiǎn)的吃苦精神。綿延數(shù)千里的茶葉運(yùn)輸,陸地、水路、山路還有劫匪等等。這些作為敬業(yè)精神,更是晉商經(jīng)營(yíng)茶葉成功的核心基礎(chǔ)。
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