茶葉 范圍：茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產(chǎn)品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。
必備設(shè)備：生產(chǎn)設(shè)備中綠茶包括殺青、揉捻、干燥設(shè)備；紅茶包括揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設(shè)備；烏龍茶包括做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設(shè)備；黃茶包括殺青和干燥設(shè)備；白茶包括干燥設(shè)備；黑茶包括殺青、揉捻和干燥設(shè)備；花茶包括篩分和干燥設(shè)備；袋泡茶包括自動(dòng)包裝設(shè)備；緊壓茶包括篩分、鍋爐、壓制、干燥設(shè)備；精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）包括篩分、風(fēng)選、揀梗、干燥設(shè)備。分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設(shè)備。
出廠檢驗(yàn)設(shè)備包括：1.感官品質(zhì)檢驗(yàn)：有獨(dú)立的審評(píng)場(chǎng)所，審評(píng)用具。2.水分檢驗(yàn)：應(yīng)有分析天平（1mg）、鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測(cè)定儀。3.凈含量檢驗(yàn)：電子秤或天平。4.粉末、碎茶：應(yīng)有碎末茶測(cè)定裝置。5.茶梗、非茶類夾雜物：應(yīng)有符合相應(yīng)要求的電子秤或天平。
